Costillar al Tamarindo Naranja Habanero
Una receta de costillar al horno jugosa, caramelizada y llena de sabor con un sazonador artesanal y un barniz final de mermelada Tamarindo Naranja Habanero de El Árbol Gourmet. La combinación de especias con el toque cítrico de la naranja y el picante del habanero crea un costillar gourmet digno de cualquier ocasión especial. Una receta que impresiona y que una vez que pruebas no puedes dejar de hacer.
Ingredientes para el sazonador:
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
3 cucharadas de azúcar morena o mascabada
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de canela en polvo
Plástico autoadherible para envolver
Ingredientes para barnizar:
2 cucharadas de aceite de oliva al gusto
Jugo de 1 naranja
Mermelada Tamarindo Naranja Habanero El Árbol Gourmet al gusto
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes del sazonador y frota generosamente sobre el costillar por todos lados. Envuelve con el plástico autoadherible y refrigera mínimo 2 horas o de preferencia toda la noche. Precalienta el horno a 180°C. Hornea el costillar durante 1 hora y 40 minutos. 15 minutos antes de que termine el tiempo, mezcla el aceite de oliva, el jugo de naranja y la mermelada Tamarindo Naranja Habanero El Árbol Gourmet. Barniza el costillar generosamente con esta mezcla y regresa al horno hasta terminar la cocción. El resultado es un costillar caramelizado, jugoso y con un glaseado dulce, cítrico y ligeramente picante irresistible.